什么是矮瓜，学名叫做茄子

一、什么是矮瓜

1、物种论述

矮瓜是常见的一种蔬菜，学名茄子，别称白茄、落苏、紫茄等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、茄属直立分枝草本植物至亚灌木，原产于亚洲热带地区，果实可作蔬菜食用，具有极高的食用价值和经济价值，根、茎、叶还可供药用。

2、形态特征

（1）矮瓜是直立分枝草本植物至亚灌木，高可达1米，小枝、叶柄、花梗均被6～10分枝。

（2）叶卵形至长圆状卵形，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂；能孕花单生，花后常下垂。

（3）不孕花蝎尾状，能孕花并出；萼近钟形，萼裂片披针形；花冠辐状，白花或紫花，裂片三角形。

（4）果实长圆柱形或圆形，白色、红色或紫色；花、果期6～8月。

3、分布范围

矮瓜原产于亚洲热带地区，现广泛引种至世界各地，尤以亚洲栽培最多，占世界总产量的74%以上，欧洲次之，约占14%，我国南北各地均有栽培，代表品种有湘茄一号、紫荣2号、闽茄一号、鄂茄一号、新茄3号、蒙茄3号、辽茄1号、吉茄二号、黔茄3号、鄂茄2号等。

4、生长习性

（1）温度：矮瓜喜高温，耐热，不耐霜冻，最适温度25～30℃，温度低于3℃时受冻害。

（2）湿度：矮瓜喜湿润，耐旱，怕涝，最适空气湿度60～70%，超过80%容易诱发病害。

（3）土壤：矮瓜喜肥沃，耐肥，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的砂质壤土为宜。

（4）光照：矮瓜喜阳光，不耐阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇环境下结果不良。

二、茄子有哪些品种

1、紫金冠茄

该茄子品种有长势强的特点，果实呈卵圆形，表面有光泽，而且呈黑紫色，该茄子品种，株型紧凑，容易丰产，如今被农户选择露地种植，果实着色正常，商品性高。

2、早红牛角茄

这是早熟的茄子品种，长势强，耐低温，每年的9月份坐果，坐果率比较高，幼果紫红，肉质白色，商品性极好，食用有甜味，由于抗病性强、优质丰产，是南方种植的长茄种植品种。

3、紫金长茄

这是晚熟的茄子品种，生长旺盛，果肉为白色，品质佳，经过烹饪后，肉质柔软，味道很甜，有比较强的抗病性，耐低温，光照强的环境下，非常容易丰产，露地栽培效益高。

4、圆茄

圆茄在我国种植比较多，植株紧凑，产出的茄子为圆球形，这种茄子烹饪后，有顺滑的口感，果皮深紫色，有光泽，由于果实生长速度快，产量高，如今成为了不错的茄子品种。