矮瓜学名为茄子,为管状花目、茄科、茄属直立分枝草本植物至亚灌木植物,原产于亚洲热带地区,现广泛引种至世界各地,其中亚洲栽培面积最大。
矮瓜株高达1m,叶片卵形至长圆状卵形,萼近钟形,花冠辐状,花朵白色或紫色,果实呈长圆柱形或圆形。
矮瓜喜阳,喜高温湿润环境,生长适温25-30℃,适宜空气湿度60-70%,在疏松、排水良好且富含腐殖质的砂质壤土上生长良好
一、什么是矮瓜
1、物种论述
矮瓜是常见的一种蔬菜,学名茄子,别称白茄、落苏、紫茄等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、茄属直立分枝草本植物至亚灌木,原产于亚洲热带地区,果实可作蔬菜食用,具有极高的食用价值和经济价值,根、茎、叶还可供药用。
2、形态特征
(1)矮瓜是直立分枝草本植物至亚灌木,高可达1米,小枝、叶柄、花梗均被6~10分枝。
(2)叶卵形至长圆状卵形,先端钝,基部不相等,边缘浅波状或深波状圆裂;能孕花单生,花后常下垂。
(3)不孕花蝎尾状,能孕花并出;萼近钟形,萼裂片披针形;花冠辐状,白花或紫花,裂片三角形。
(4)果实长圆柱形或圆形,白色、红色或紫色;花、果期6~8月。
3、分布范围
矮瓜原产于亚洲热带地区,现广泛引种至世界各地,尤以亚洲栽培最多,占世界总产量的74%以上,欧洲次之,约占14%,我国南北各地均有栽培,代表品种有湘茄一号、紫荣2号、闽茄一号、鄂茄一号、新茄3号、蒙茄3号、辽茄1号、吉茄二号、黔茄3号、鄂茄2号等。
4、生长习性
(1)温度:矮瓜喜高温,耐热,不耐霜冻,最适温度25~30℃,温度低于3℃时受冻害。
(2)湿度:矮瓜喜湿润,耐旱,怕涝,最适空气湿度60~70%,超过80%容易诱发病害。
(3)土壤:矮瓜喜肥沃,耐肥,以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的砂质壤土为宜。
(4)光照:矮瓜喜阳光,不耐阴,光照充足时生长健壮,长期在荫庇环境下结果不良。
二、茄子有哪些品种
1、紫金冠茄
该茄子品种有长势强的特点,果实呈卵圆形,表面有光泽,而且呈黑紫色,该茄子品种,株型紧凑,容易丰产,如今被农户选择露地种植,果实着色正常,商品性高。
2、早红牛角茄
这是早熟的茄子品种,长势强,耐低温,每年的9月份坐果,坐果率比较高,幼果紫红,肉质白色,商品性极好,食用有甜味,由于抗病性强、优质丰产,是南方种植的长茄种植品种。
3、紫金长茄
这是晚熟的茄子品种,生长旺盛,果肉为白色,品质佳,经过烹饪后,肉质柔软,味道很甜,有比较强的抗病性,耐低温,光照强的环境下,非常容易丰产,露地栽培效益高。
4、圆茄
圆茄在我国种植比较多,植株紧凑,产出的茄子为圆球形,这种茄子烹饪后,有顺滑的口感,果皮深紫色,有光泽,由于果实生长速度快,产量高,如今成为了不错的茄子品种。