鱼种论述：昂刺鱼的学名叫做黄颡鱼，它是鲇形目、鲿科、黄颡鱼属鱼类的统称，常见品种包括黄颡鱼（指名物种）、光泽黄颡鱼、岔尾黄颡鱼等。
形态特征：头部略大且纵扁，吻端向背鳍上斜，身体延长，背鳍较小，具骨质硬刺。
分布范围：昂刺鱼在我国广泛分布于湘江、长江、黄河等水系。
生活习性：昂刺鱼白天喜欢潜伏在水底，晚上外出活动，成鱼主食小鱼虾、植物碎屑等食物。
一、昂刺鱼简介
1、鱼种论述
（1）昂刺鱼是著名的经济鱼种，学名黄颡鱼，别称黄辣丁、黄骨鱼、嘎鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属的统称。
（2）我国南北各地均有分布，常见的有黄颡鱼（指名物种）、瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、中间黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
2、形态特征
（1）昂刺鱼是小型淡水鱼类，体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁；头略大而纵扁，头背大部裸露；口大，下位，弧形。
（2）眼中等大，侧上位；鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘；颌须1对，向后伸达或超过胸鳍基部。
（3）背鳍小，具骨质硬刺；脂鳍短；臀鳍基底长；胸鳍侧下位，具骨质硬刺；腹鳍短，末端伸达臀鳍。
（4）尾鳍深分叉，末端圆，上、下叶等长；背部黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一狭窄黄色纵带。
3、分布范围
（1）昂刺鱼广泛分布于亚洲东部地区，我国珠江、澜沧江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系均有分布。
（2）尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、淮河流域、黑龙江流域等地最常见，国外分布于缅甸、老挝、越南、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部等地。
4、生活习性
（1）环境：昂刺鱼是底栖鱼类，喜栖息在缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，生存水温1-38℃，最适水温22-28℃，白天潜伏水底或石缝中，夜间出来活动，冬季在深水越冬。
（2）食性：昂刺鱼是杂食鱼类，在自然条件下以动物性食物为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼阶段以水生昆虫及幼虫、小鱼、小虾、底栖动物等为食，也吞食植物碎屑、果实等。
（3）繁殖：昂刺鱼是卵生鱼类，有集群繁殖习性，繁殖期5月中旬至7月中旬，1-2龄性成熟，一年只产一次卵，绝对怀卵量约2500-16500粒，雄鱼有筑巢、守巢和保护后代的本能。
二、昂刺鱼哪里有毒
1、昂刺鱼头上尖尖的刺和背部位置的黑线有弱毒性。在抓鱼和洗鱼的过程中，注意不要扎到手，最好戴上手套操作。
2、去除黑线时刻直接用牙签从尾巴下端刺进去，将其挑出来即可。
