神秘果的简介，属于山榄科、神秘果属植物

一、神秘果的简介

1、物种分类

神秘果是一种非常神奇的浆果，果肉内含一种变味蛋白，能影响味蕾，食用后短时间内吃酸味和苦味都会变成甜味，别称变味果、奇迹果、梦幻果等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、柿目、山榄科、神秘果属多年生常绿灌木。

2、形态特征

（1）神秘果是多年生常绿灌木，高3～4.5米，枝、茎灰褐色；叶于枝端簇生，每簇有叶5～7片。

（2）叶互生，革质，琵琶形或倒卵形；叶柄短；小花白色，单生或簇生于枝条叶腋间，花瓣5瓣，花萼5枚。

（3）单果着生，椭圆形，成熟时鲜红色；种子扁椭圆形，褐色，有浅沟；花期2～3月、5～6月、7～8月，果期4～5月、7～8月、9～11月。

3、分布范围

神秘果原产于西非加纳、刚果一带，现全世界热带及亚热带地区均有分布，我国于20世纪60年代引入栽培，在海南、广东、广西、福建、四川、贵州等地生长良好。

4、生长习性

（1）温度：神秘果喜温暖，不耐寒，耐热，最适温度20～30℃，温度低于5℃植株受冻害。

（2）湿度：神秘果喜湿润，稍耐旱，怕积水，在年降雨量600毫米以上的地区能正常生长。

（3）土壤：神秘果喜肥沃，不耐盐碱，以疏松、排水良好且富含腐殖质的砂质壤土为宜。

（4）光照：神秘果喜阳光，稍耐阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇环境下结果不良。

5、经济价值

（1）食用：神秘果中提取的神秘果素能产生持久的增甜作用，从神秘果果皮中提取的红色青甙色素和黄酮醇色素可作食品和饮料着色剂。

（2）观赏：神秘果枝条弹性好，耐修剪，树形优美，花、叶、果都有较高的观赏价值，可作绿化树种，也适合作圆形或云片式树形盆景。

二、神秘果为什么不结果

1、缺乏授粉

（1）神秘果不结果的原因有非常多，但是最主要的是授粉原因，授粉是植物交配产生的下一代，如果只有单独的雌花或者雄花，或雌雄都有但是不交配也是不可产生下一代的，自热而然就不能产生新的果实和种子。

（2）这时就需要进行人工授粉了，如果是批量种植的话，可以选择用蜜蜂进行授粉，如果是小面积种植，可以自花期准备准备一个毛刷和一张白纸，毛刷的毛质可以柔软一些，防止刷头太过粗硬损伤花粉。

（3）将白纸放在雄蕊下方，用毛刷轻轻刷取花粉，收集后用小棉签蘸取花粉涂抹在雌蕊上即可。

2、环境原因

（1）神秘果在开花结果期，如果遇阴雨天气，或者强风等天气情况时，非常有可能会导致它以后生长的不太好，所以在神秘果花期遭受雨水或者大风时候，在这些恶劣气候过后，要重新授粉一次。

（2）在人工管理时，注意不要将水淋到整个植株上，以免花粉被雨水冲刷，导致授粉质量较差。

3、氮肥过多

（1）通常在神秘果开花之前，需要给其施用一些磷钾肥，这样能提高坐果率，但是如果施入过多的氮肥，可能会出现枝叶徒长的现象，导致其不结果。

（2）所以要想神秘果结果，一定要多施一些磷钾肥，同时要注意肥料的配比，使其有充足的养分健康生长。