茄瓜指得是人参果，学名南美香瓜茄。
茄瓜在生物学分类上属于管花目、茄科、茄属多年生草本植物，果实淡雅清香，果肉风味独特，既可作为果蔬类食用，又可作药用。
它原产于南美洲地区，目前在国内多地都有种植，喜欢温暖湿润的气候，生长适温在15-20℃之间，最适空气湿度在60-70%之间。
一、茄瓜简介
1、物种论述
（1）茄瓜一般是指人参果，学名南美香瓜茄，别称凤果、长寿果、草还丹等，在生物学分类上属于植物界、种子植物门、双子叶植物纲、管花目、茄科、茄属多年生草本植物。
（2）原产于南美洲，果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁、风味独特，既可作水果鲜食，又可作蔬菜或供药用。
2、形态特征
（1）茄瓜是多年生草本植物，株高60-150厘米，茎秆有不规则的棱，基部木质化，茎节上易发生不定根。
（2）基部叶椭圆形，上部叶形如番茄，叶片生有绒毛；花两性，聚伞花序，每个花序有小花5-15朵不等。
（3）花萼较小，萼片5，淡绿色，三角形；花冠5裂，蓝紫色，白色相间；浆果卵圆形或圆锥形，成熟时果皮淡黄色；花期4-6月，果期9-11月。
3、分布范围
（1）茄瓜原产于南美洲，于上个世纪80年代引入我国，现广泛栽培于青海、甘肃、贵州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、广西等地。
（2）尤以云南省石林彝族自治县（石林人参果）、四川省石渠县（石渠人参果）、甘肃省民勤县（民勤人参果）等地最著名。
二、茄瓜的生长习性
1、温度：茄瓜喜温暖，稍耐寒，耐热，生长适温15-20℃，温度低于0℃时植株受冻害。
2、湿度：茄瓜喜湿润，较耐旱，怕涝，最适空气湿度60-70%，湿度过大容易诱发病害。
3、土壤：茄瓜喜肥沃，耐肥，以肥沃、排水良好且富含腐殖质的微酸性沙质壤土为宜。
4、光照：茄瓜喜阳光，耐阴，在散射光照下生长良好，强光直射植株容易枯萎、死亡。
