辣椒简介，是一年生或有限多年生草本植物

一、辣椒简介

1、物种论述

（1）辣椒是著名的经济作物，别称海椒、辣子、线椒等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物。

（2）原产于中南美洲热带地区，大约在16世纪末期（明朝）传入我国，既可作蔬菜食用，也可作调味品，具有极高的食用价值和经济价值。

2、生长习性

（1）温度：辣椒喜温暖，不耐严寒，生长适温25-28℃，气温低于5℃时植株受冻害。

（2）湿度：辣椒喜湿润，不耐旱，怕涝，年降雨量700毫米以上的地区均能正常生长。

（3）土壤：辣椒喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的中性沙质土壤为宜。

（4）光照：辣椒喜阳光，耐半阴，光照充足生长旺盛，长期在荫庇环境下容易徒长。

3、品种划分

（1）灯笼椒

灯笼椒是常见的辣椒品种，别称菜椒、柿子椒、甜椒等，由辣椒演化而来，经长期栽培驯化和人工选择使果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失、子房腔数增多等变化，我国于100多年前引入，现全国各地均有栽培。

（2）朝天椒

朝天椒是常见的辣椒品种，别称小辣椒、望天椒、指天椒等，由辣椒演化而来，因果实向上朝天生长而得名，原产于中南美洲热带地区，我国南北各地均有栽培，尤以河南、贵州、河北、山西、陕西等地的栽培面积最大。

（3）簇生椒

簇生椒是常见的辣椒品种，别称三樱椒、五彩椒、子弹头等，因果实呈簇生状而得名，主要有三樱椒和子弹头两个品种，其中三樱椒系列有豫选三樱椒、大角三樱椒等，子弹头系列有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头等。

二、辣椒之乡是哪些地方

1、中国辣椒之乡有河北省鸡泽县、云南省邱北县、贵州省绥阳县、吉林省洮南市、安徽省阜南县、四川省成都市、河北省望都县、山东省青州市等。

2、辣椒原产于中南美洲热带地区，大约在16世纪末(明朝)传入我国，现在我国南北各地都有栽培，尤以河南、贵州、河北、安徽、山东、四川、湖南等地最多。