魔鬼辣椒又叫做印度魔鬼椒、断魂椒,原产地为印度东部地区,目前为阿萨姆地区食品业主要原料来源中的一种,其辣度高达104SHU,从前被用于防止象群闯入居民区,目前主要用于食品业和制作警用喷雾剂。
目前世界辣度排名前五的辣椒分别为辣椒X、龙息辣椒、卡罗莱纳死神辣椒、特立尼达莫鲁加蝎子、七锅杜格拉辣椒。
一、什么是魔鬼辣椒
1、物种定义
魔鬼辣椒是世界十大最辣的辣椒之一,别称印度魔鬼椒、断魂椒等,在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生草本植物,原产于印度东部地区,现已成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。
2、辣度论述
魔鬼辣椒的辣度高达104万个史高维尔单位(1高维尔单位表示需要50升水稀释才无法尝出辣味),曾一度是吉尼斯世界纪录认证的最辣的辣椒,以前被用来做成田间和村落的藩篱以防止象群闯入居民区,现主要用于食品业和警用喷雾剂。
3、辣度排行
(1)辣椒X
①辣椒X的辣度约318万个史高维尔单位,在世界上最辣的十大辣椒中排名第一名。
②辣椒X由一家辣椒公司所研发,这种辣椒的辣度超越了卡罗莱纳死神,打破了吉尼斯世界最辣辣椒纪录,辣度高达318万个史高维尔单位,绝对令人感到瞠目结舌。
(2)龙息辣椒
①龙息辣椒的辣度约248万个史高维尔单位,在世界上最辣的十大辣椒中排名第二名。
②龙息辣椒是英国人培育的一种超级辣椒,根据检测辣度约248万个史高维尔单位,超越了辣度200万的美国民用辣椒喷雾和辣度220万的卡罗莱纳死神。
(3)卡罗莱纳死神辣椒
①卡罗莱纳死神辣椒的辣度约220万个史高维尔单位,在世界上最辣的十大辣椒中排名第三名。
②卡罗莱纳死神辣椒是美国南卡罗来纳州培育的一种超级辣椒,截至2012年一直是吉尼斯世界纪录认证的最辣的辣椒,根据检测辣度高达220万个史高维尔单位。
(4)特立尼达莫鲁加蝎子
①特立尼达莫鲁加蝎子的辣度约200万个史高维尔单位,在世界上最辣的十大辣椒中排名第四名。
②特立尼达莫鲁加蝎子在很长一段时间里都是实际上最辣的辣椒,大小如同高尔夫球,根据检测特立尼达莫鲁加蝎子的辣度有200万个史高维尔单位。
(5)七锅杜格拉辣椒
①七锅杜格拉辣椒的辣度约185万个史高维尔单位,在世界上最辣的十大辣椒中排名第五名。
②七锅杜格拉辣椒是七锅辣椒系列成员之一,这种辣椒只需要一小撮就能让人“痛不欲生”,根据检测七锅杜格拉的辣度有185万个史高维尔单位。
二、魔鬼辣椒的辣度
1、魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区,这种辣椒曾被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。魔鬼辣椒是当地居民餐桌上的常见美食,当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走,因此称为“魔鬼辣椒”。
2、魔鬼辣椒因辣成名,其辣度超过100万“史高维尔”。“史高维尔”是辣椒的辣度单位,普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。
3、魔鬼辣椒吃一小口也能辣得人们没有办法忍受,吃一小片生“魔鬼辣椒”就能使人涕泪横流,一整根“魔鬼辣椒”简直是对感觉器官的极大摧残。有人说,那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。
4、魔鬼辣椒跻身吉尼斯之后,一夜成名,身价也迅速上升。现在每公斤“魔鬼辣椒”卖到250卢比(约合6.2美元),比原来上涨了50卢比(约合1.24美元)。
5、为满足全球嗜辣者“一尝为快”的狂热心情,印度各方已经做好积极准备迎对需求热潮,农民们腾出更多的土地用于种植“魔鬼辣椒”,辣椒出口商正在积极寻求同一个国际辣椒狂热者协会的合作,政府官员则忙于讨论“魔鬼辣椒”进一步的发展计划。